Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktas sig till dig som fyllt 25år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.
Cocktailguiden.com använder cookies och behandlar personuppgifter för att leverera tjänster till dig, vidareutveckla våra tjänster, tipsa dig om relevanta viner och ge dig relevant marknadsföring hos oss eller via Facebook och Google.
29 Augusti 2024
Artikel
Citronsubstitut, lokalt vin, strikta barmenyer och inte minst några drinkklassiker. Cocktailguiden har snackat höstens trender med Mathin Lundgren, drinkboksförfattare, barmästare och kreativ konsult.
-(1).png)
Mathin Lundgren driver sin egen kreativa studio, Studio Noimà, där han skapar och formger allt från produkter till events. Oftast, men inte alltid, finns en koppling till dryck.
– Hantverkssprit som inte färdats onödigt långt. Lokalitet och hållbarhet är fortsatt stort, även i höst. Och vin från våra breddgrader som även kan användas i drinkar för att ge syra och fräschör.
Hetaste icke alkoholhaltiga ingrediensen?
– Substitut till citrusfrukter. Rabarber till exempel. Som också är väldigt populärt att smaksätta gin med. Det har varit en trend ett tag, alltså att byta ut citrus som inte växer i Sverige. I början använde de flesta exempelvis citronsyra men nu är det fler och fler som letar rätt på ”riktiga” ingredienser.
Så vad ska jag beställa i baren i höst?
– I första hand, fråga bartendern och lyssna in vad denne är extra stolt över just nu. En trend är att de flesta topp-barer jobbar extremt hårt med sina menyer, på en nivå vi inte sett tidigare. I vissa fall innebär det att det bara är den egna barmenyn man fokuserar på och att man inte kan beställa fritt utanför den.
Har du själv några höstfavoriter?
– Absolut, men de är ganska otrendiga. Mina tre favoriter är Negroni, Whiskey Sour och en drink som jag själv skapat för Rabarbaro från Lydén Distillery, Rabarbaro Gimlet (recept nedan). Dessa både gör och dricker jag gärna i höst.
Så gör du en Rabarbaro Gimlet
Du behöver:
50 ml Rabarbaro gin
30 ml Limejuice
20 ml Sockerlag
Så gör du:
1. Häll alla ingredienser i en shaker & fyll med is.
2. Skaka tills väl kylt. Sila upp i valt glas.
Joakim och Mattias driver tillsammans Instagramkontot @cocktaildetour och har även en blogg med samma namn. Där tipsar de om nya och bortglömda cocktailrecept, spännande flaskor, den snyggaste utrustningen och sina bästa barupplevelser. Vi fick en pratstund med duon kring deras samarbete med oss på Cocktailguiden.
Älskar du att mysa med en god kopp te framför brasan när det är kyligt ute? Svalkar du dig med iste under sommaren? Varför inte ta kärleken till te steget längre? Här presenterar vi fem goda drinkar med te som bas. Kalla, varma, söta, uppiggande, lyxiga och helt underbara!
När sommarens hetta sveper över oss är det få drycker som är lika läskande som en Spritzer. Här ger vi dig fem skäl till varför Spritzer är sommarens bästa val, följt av fem läckra recept som du kan prova hemma.
En drink är en drink, eller? Nja, rätt ska vara rätt och när du beställer något gott att dricka i baren nästa gång gäller det att inte gå vilse i terminologin. Här kommer därför Cocktailguidens lathund med några goda drinktips.
