Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktas sig till dig som fyllt 25år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.
Cocktailguiden.com använder cookies och behandlar personuppgifter för att leverera tjänster till dig, vidareutveckla våra tjänster, tipsa dig om relevanta viner och ge dig relevant marknadsföring hos oss eller via Facebook och Google.
23 Juli 2024
Artikel
Från bondsprit till fina barer runt hela jordklotet – Brasiliens cachaça har gjort hela resan. Men vad vet du egentligen om spriten? Här kommer 5 fakta.
Precis som rom är cachaça en destillerad sprit tillverkad av sockerrör. Skillnaden är att rom oftast görs av biprodukten melass medan cachaça görs av den jästa, färska juicen från sockerrör. Cachaça har en historia som sträcker sig tillbaka till 1500-talet, då portugisiska kolonisatörer introducerade sockerrör till Brasilien. Destillationspannorna introducerades samtidigt från Madeira.
Cachaça är en av världens största spritdrycker trots att den kommer från ett enda land. Detta eftersom den tillverkas i vart och vartannat hem. Vildjäst och gamla kopparpannor ger spriten dess fruktiga, smakrika karaktär. Det finns idag tiotusentals registrerade producenter av spriten och minst lika många oregistrerade.
Av de 1,5 miljarder liter cachaça som årligen produceras är ungefär 1 miljard framställd på större fabriker. Bara någon procent av alltihop exporteras.
Alkoholhalten ligger runt 40 procent. De flesta cachaça-sorter är olagrade, vattenklara i färgen. Det finns också lagrade varianter som får en gyllengul – ”amarela” eller ”ouro” –färg. Det finns också långlagrad, mörk, exklusiv cachaça som dricks som en fin rom eller cognac.
Cachaça är huvudingrediensen i caipirinha, en brasiliansk cocktail som numera njuts över hela världen. Namnet har den fått från ”caipira” som betyder ungefär ”lantis” och drinken lär från början ha varit en kur mot förkylning. Under storhetstiden, runt millennieskiftet, var många bartenders trötta på caipirinha eftersom den innebar mycket jobb med muddling av färsk lime, krossad is och rörning av råsocker. Numera är den en modern klassiker på varje bar med självaktning.
Kinesisk baijiu är världens mest sålda sprit. Här får du veta allt om spriten, hur du dricker den utan att göra bort dig och hur du använder den i en god cocktail.
Bitter sprit har under århundraden använts som såväl magmedicin som drinkingrediens. Men vad ger egentligen den bittra smaken? Och vilka är de mest kända varumärkena? Cocktailguiden guidar.
Gin har seglat upp som en av de bäst säljande spritsorterna i världen, och premium-gin har bidragit till att vända den vikande ginkonsumtionen i Storbritannien. Faktum är att traditionell gin förväntas gå om cognac som den näst mest sålda premium-produkten i Storbritannien under 2024. Här är ytterligare fyra spännande gintrender att hålla koll på!
Så här i nationaldagstider introducerar vi på Cocktailguiden Johan Daniel Grönstedt. Han är mannen bakom det välkända cognacsvarumärket – aktuell med ”Le National”, Sveriges nationaldagscognac sedan 20 år.