Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktas sig till dig som fyllt 25år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.
Cocktailguiden.com använder cookies och behandlar personuppgifter för att leverera tjänster till dig, vidareutveckla våra tjänster, tipsa dig om relevanta viner och ge dig relevant marknadsföring hos oss eller via Facebook och Google.
23 Juli 2024
Artikel
Från bondsprit till fina barer runt hela jordklotet – Brasiliens cachaça har gjort hela resan. Men vad vet du egentligen om spriten? Här kommer 5 fakta.
-(2).png)
Precis som rom är cachaça en destillerad sprit tillverkad av sockerrör. Skillnaden är att rom oftast görs av biprodukten melass medan cachaça görs av den jästa, färska juicen från sockerrör. Cachaça har en historia som sträcker sig tillbaka till 1500-talet, då portugisiska kolonisatörer introducerade sockerrör till Brasilien. Destillationspannorna introducerades samtidigt från Madeira.
Cachaça är en av världens största spritdrycker trots att den kommer från ett enda land. Detta eftersom den tillverkas i vart och vartannat hem. Vildjäst och gamla kopparpannor ger spriten dess fruktiga, smakrika karaktär. Det finns idag tiotusentals registrerade producenter av spriten och minst lika många oregistrerade.
Av de 1,5 miljarder liter cachaça som årligen produceras är ungefär 1 miljard framställd på större fabriker. Bara någon procent av alltihop exporteras.
Alkoholhalten ligger runt 40 procent. De flesta cachaça-sorter är olagrade, vattenklara i färgen. Det finns också lagrade varianter som får en gyllengul – ”amarela” eller ”ouro” –färg. Det finns också långlagrad, mörk, exklusiv cachaça som dricks som en fin rom eller cognac.
Cachaça är huvudingrediensen i caipirinha, en brasiliansk cocktail som numera njuts över hela världen. Namnet har den fått från ”caipira” som betyder ungefär ”lantis” och drinken lär från början ha varit en kur mot förkylning. Under storhetstiden, runt millennieskiftet, var många bartenders trötta på caipirinha eftersom den innebar mycket jobb med muddling av färsk lime, krossad is och rörning av råsocker. Numera är den en modern klassiker på varje bar med självaktning.
-(1).png)
Rom må vara en riktig sjörövarsprit på så sätt att det faktiskt inte finns så många generella regelverk eller ursprungsskydd. Viss kunskap är ändå bra att ha – inte minst eftersom rom är en av världens mest sålda spritdrycker som passar så bra i många drinkar. Men vad vet du egentligen om rom? Testa dig själv i Cocktailguidens quiz.
Nu är årstiden med kortare och mörkare dagar här. Precis som rosévin passar bäst under sommaren och mustiga rödviner gör sig bättre till hösten, finns det spritsorter som passar bättre och sämre för olika årstider. Exakt vad du ska dricka under hösten är givetvis mycket en fråga om smak. Vi har valt ut ett flertal olika spritsorter som går bra att smutta på som de är, eller blanda i en höstdrink. Drick och njut!
En whiskydrink passar både den inbitne whiskyfantasten såväl som den som precis börjat utforska whiskyvärlden. Vi ger dig knepen för att få till en riktigt bra drink och tipsar om fem klassiska whiskydrinkar.
Idag är vodka en av världens mest populära spritdrycker. Men så har det inte alltid varit. Det krävdes nämligen hundratals år och ett överraskande stort antal misslyckanden innan vodkan slutligen slog igenom och lyckades vinna stjärnstatus även i väst. Häng med på en nära på förhistoriskt lång resa som lite oväntat börjar i ett ukrainskt grottkloster.
