Oskar Kalmaru har aldrig jobbat med sprit tidigare men gillar att dricka det. Han har däremot lång erfarenhet från att starta upp företag och bygga varumärken. Det var kombinationen av småbolagsbygge och marknadsutveckling som lockade honom till Agitator.

– Ja, det är en väldigt rolig bransch! Jag lär mig massor.

Om du skulle presentera Agitator kort för någon som inte har koll, hur skulle du göra det?

– Vi är ett whiskydestilleri i Arboga. Whisky kan göras på massor av olika sätt, ändå gör nästan alla som skottarna. Som ny aktör på en ganska ny marknad tar vi vara på möjligheten att tänka nytt. Det ligger i vårt namn – vi agiterar för nya sätt att göra whisky på. Vi tror inte att den bästa whiskyn är gjord än och den som gör den kommer vara en som tänker nytt.

Vilket kommer att vara ni då, antar jag, haha. Det är uppenbarligen ganska svårt att driva ett whiskydestilleri, sett till det ekonomiska. Varför kommer ni lyckas?

– En anledning tror jag är att Agitator startades av personer med destillerierfarenhet. Vår destillerichef Oskar Bruno har arbetat på Grythyttan destilleri och Håkan Jarskog var med och startade High Coast. Då är det lättare att göra rätt från början. Sedan gjorde vi tidigt investeringar i automatiserade processer så att vi klarar att driva destilleriet med färre personer. Och genom olika tekniker och fattyper får vi fram whisky som blir färdig att dricka tidigare vilket gör att vi kan hålla nere priset till konsument.

Hur kom det sig att ni hamnade i Arboga?

– Vi behövde en ganska stor plats med bra tillgång till energi och vatten. Arboga ligger nära Stockholm vilket var viktigt. Dessutom var kommunen aktiv i att hjälpa när vi skulle etablera oss. Det ska de ha en stor eloge för.

Det känns som att ni kommit igång snabbt. Stämmer det?

– År 2015 började vi bygga och 2018 kunde vi göra första destillatet. Första flaskan sålde vi 2021. Så för att vara ett whiskydestilleri har det gått ganska snabbt.

Hur har det gått?

– Väldigt bra. Redan förra året sålde vi mest av alla svenska destillerier och vår Swedish Blend är bäst säljande svenska whiskyn. Jag tror det beror på att vi har väldigt bra whisky till väldigt bra pris. Sedan har vi arbetat lite annorlunda än de andra svenska whiskyproducenterna – vi har inte satsat på besöksverksamhet eller fatägare utan på samarbeten, events och aktiviteter gentemot media.

Vad dricker du själv helst för whisky?

– Har länge gillat bourbon, jag är svag för det fruktigare. Det är kul med whisky som både kan drickas rent och blandas till en drink.

Så vilken är bästa whiskydrinken?

– Om någon annan blandar väljer jag Whisky Sour. Själv gör jag en Old Pal – lika delar whisky, typ vår nya Rye Rye, Campari och röd söt vermouth. Som en Negroni men med whisky istället för gin.

Vad händer med Agitator framåt?

– I sommar blir det en del provningar och festivaler. Det blir kul att se hur Rye Rye landar, en sommarwhisky för drinkar som är framtagen med bartendern Emil Åreng. Och så har vi börjat sälja vår whisky via Amazon i Tyskland och Storbritannien. Det går mycket bättre än vi trodde det skulle göra, så där ska det bli fler länder. Som svensk producent är det en helt ny värld – vi får kontakt med slutkonsumenten på ett sätt vi inte gör med vårt monopol.

Agitator Rye Rye

Agitator Rye Rye passar perfekt till våren och sommarens alla festligheter tack vare sin lätta men smakrika karaktär. Antingen som den är, ackompanjerad av grillen eller blandad i cocktail och drink.

700 ml - 40%

369 kr

Whisky Sour – en favorit som gärna görs med nya Agitator Rye Rye.

Ingredienser:
50 ml Agitator Rye Rye
40 ml äppelsyra från Sandbergs Drink Lab eller 30 ml citronjuice
20 ml sockerlag
10 ml äggvita
1 nypa flingsalt

Gör så här:
1. Skaka alla ingredienser utan is, ett så kallat torrskak, för att få till ett härligt skum.
2. Tillsätt sedan mycket is till shakern och skaka tills du inte kan hålla i shakern längre.
3. Sila upp till ett passande glas, antingen med eller utan is.