Yuzu Awesome drink

Yuzu är lika exotiskt som det låter, nämligen en asiatisk citrusfrukt. Kanske inte så lätt att få tag på i färsk form, men den säljs som juice i välsorterade matbutiker. Smaken är som en blandning av mandarin och grapefrukt – här i sällskap av ljus lager och mezcal.

Yuzu Awesome ingredienser:

8 cl öl (ljus lager)
4 cl mezcal
3 cl yuzujuice
3 cl sockerlag
1 cl persikosirap
Schweppes Soda
Mynta

Så här blandar du en Yuzu Awesome:

Fyll ett collinsglas med is. Häll i mezcal, yuzujuice, sockerlag, persikosirap och öl. Toppa med kall Schweppes Soda och garnera med mynta.

Skål!

Kuriosa:

Mezcal (eller mezscal) är samlingsnamnet på destillerad spritdryck, som är tillverkad av arter i agavesläktet som råvara. Ursprunget är oftast södra och centrala Mexiko. Att lägga en eller flera larver i flaskan har blivit kännetecknande för en del producenter.